供给和需求

草莓价格越高，买家想要购买草莓的数量越少，这形成需求曲线；草莓价格越高，农民愿意种植更多草莓，这形成供给曲线。这样的话，我们可以想象，恰好有一个价格，买家原意买的草莓的总量等于农民愿意种植的草莓的总量，这时候的价格就是均衡价格，数量就是均衡数量。而如果某一个时间段内，草莓的定价高于均衡价格，那么农民种植的草莓多于买家原意购买的草莓，这时候就发生了过剩；反过来，草莓的定价低于均衡价格，农民种植的草莓少于买家原意购买的草莓，这时候发生短缺。